通城县市场监管局抓紧校园食品安全工作，全力保障师生饮食安全

　　校园食品安全一直是全社会关注的焦点，也是市场监管部门监管的重点。近年来，通城县市场监管局把校园食品安全工作作为一项重大政治任务来抓，不断强化“四个监管”，压紧压实“四个责任”，做到“四个最严”，全力保障师生饮食安全。

　　通城二中是通城县办学规模较大的学校之一，现有学生3100余人，教职工200多人。如何让师生吃得安全、吃得放心，是摆在学校面前最为关键的问题。一直以来，通城县市场监督管理局按照“全力打造学校放心食堂”的要求，强化对学校的监督力度，在每学期开学前进行突击检查，与学校负责人和后勤管理人员开展座谈，签订责任状。针对检查中发现的问题，现场提出整改意见，同时要求学校要加强精细化管理，不断提高食堂管理水平。

　　11月11日，通城县市场监督管理局组织执法专班对通城二中食堂食品安全进行了专项检查。从检查情况来看，该学校食堂食品安全总体较好，餐厅操作间布局合理，设施设备达标整洁、菜品留样科学合理、就餐环境干净整洁、食品安全管理制度健全。

　　通城县市场监管局城北监管所 所长 胡望丁：学校食品安全关乎师生的身体健康，我们将与各部门一道，落实食品安全属地管理责任，积极构建主体自律、行业监管、公众参与的食品安全多元共治格局，确保师生“舌尖上的安全”。

　　通城二中学校食堂环境的改善得益于市场监督管理部门的大力指导，也与政府大刀阔斧推动改革密切相关。2018年，政府投入240万元帮助学校改造学生食堂，改造后的食堂不仅在形态得到了脱胎换骨的改变，更重要的是学校不再在食堂经营上“既当运动员又当裁判员”，而是站在监管方的视角，将食堂进行招标托管，让食堂的内核也得到了升级。

　　学校食堂采取公司托管运营后，运转模式得到了激活，师生的就餐环境、饭菜质量大为改善，每天设有自助餐、套餐、经济餐、小碗餐等选购方式，同时建立健全食堂管理制度，加强对食品安全的全链条把控，努力让师生吃得安全又健康。

　　通城二中副校长 徐东升：一是坚持学校领导和学生家长代表的监管陪餐制度;二是严把食材进货质量关，对所有的食材全部索证索票，确保膳食安全;三是食品按有关要求进行留样;四是每天坚持对食堂员工进行安全培训;五是坚持膳食品种的合理营养搭配，确保学生吃得放心健康。